過敏食物名單

 

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  • 更新日期:2018-2-14

  • 編寫者:郭漢聰


【過敏的簡易判斷法】

  • 任何飲食法都要先排除發炎食物、過敏食物、不耐食物。這是第一步!

  • 過敏症狀很多,Dr. Richard Mackarness總結出5個主要症狀:(編者補充:這裡應該是指皮膚過敏以外的症狀)

  1. 體重過重或過輕或經常起伏不定。

  2. 持續疲倦,休息也無濟於事。

  3. 偶而水腫,出現在眼周、手、腹部、腳踝。

  4. 心悸或心跳過快,特別是飯後。(脈搏加快,認定標準是:每分鐘的心跳必須增加16下以上,並且持續90分鐘以上。 例如飯前每分鐘72下,飯後提高到每分鐘88下。)

  5. 跟運動無關的過度流汗。

  • 編者補充:以下情形,都可視為身體中毒後的排毒機制:
    皮膚疹、膿皰
    心悸 (加速心跳)
    利尿 (加速排尿)
    腹瀉
    嘔吐
    異常排汗
    鼻涕
    咳嗽
    流淚、眼屎
    另外,手抖、皮膚癢、精神異常亢奮或鬱悶,也可視為中毒。
    毒有大小,毒的耐受度也因人而異,只要超過耐受度,就會出現明顯的排毒症狀。


【十大過敏食物】

  1. 小麥

  2. 玉米

  3. 牛奶

  4. 咖啡

  5. 甘蔗

  6. 酵母

  7. 柑橘類水果(橘子 、檸檬、葡萄柚)

  8. 起司


【7大過敏食物】

  1. 小麥

  2. 牛奶

  3. 糖(包括果糖)

  4. 花生

  5. 黃豆

  6. 玉米


【台灣人最常見的三大過敏食物 】

  1. 牛奶與乳製品

  2. 蛋與蛋製品

  3. 小麥麵粉製品


【台灣人的三大急性過敏原 】

  1. 塵螨

  2. 灰塵

  3. 黴菌


  • 臨床上,有人對紅蘿蔔過敏,甚至引發癲癇發作。這種人除了要禁吃紅蘿蔔外,其他類似的食物也要禁吃,例如:
    巴西利 (parsley)
    歐洲蘿蔔 (parsnip)
    芹菜 (celery)
    時蘿 (dill),又名 洋茴香
    小茴香 (fennel),又名 甜茴香
    芫荽 coriander(cilantro),又名香菜


【功能性醫學公認引起發炎自體免疫疾病的三大兇手】

  1. 麩質 (麵粉製品:麵包、麵條、義大利麵、泡麵、燒餅油條、餅乾、蛋糕、燕麥片(除非標示不含麩質))

  2. 乳製品 (牛奶、起司、優格、鮮奶油、奶油)

  • 矯治方法:完全戒斷上述3項食物至少3周。


【自體免疫疾病必須過濾篩選的易發炎食物】

  1. 麩質 (麵粉製品:麵包、麵條、義大利麵、泡麵、燒餅油條、餅乾、蛋糕、燕麥片(除非標示不含麩質))

  2. 乳製品 (牛奶、起司、優格、鮮奶油、奶油)

  3. 茄科食物 (椒、蕃茄 、茄子、馬鈴薯、甜椒、枸杞、菸草)

  4. 大豆(黃豆)

  5. 玉米

  6. 堅果

  7. 種籽


風濕性關節的三大禁忌食物】

  1. 麩質 (麵粉製品:麵包、麵條、義大利麵、泡麵、燒餅油條、餅乾、蛋糕、燕麥片(除非標示不含麩質))

  2. 乳製品 (牛奶、起司、優格、鮮奶油、奶油)

  3. 茄科食物 (椒、蕃茄 、茄子、馬鈴薯、甜椒、枸杞、菸草)


【自體免疫疾病的禁忌食物】--Izabella Wentz版本

  1. 麩質

  2. 穀類 (包括蕎麥與白米)

  3. 乳製品

  4. 黃豆

  5. 蕈菇類 (香菇)

  6. 咖啡因

  7. 豆類

  8. 茄類 (番茄、馬鈴薯(甘藷除外)、茄子、甜椒、枸杞、南非醉茄(印度人參)、辣椒)

  9. 海帶及海洋蔬菜

  10. (包括蜂蜜、楓糖漿、龍舌蘭糖漿)

  11. 罐裝食物、加工食物

  12. 咖啡

  13. 高升糖指數食物

  14. 堅果與種籽 (椰子除外)


【含大量凝集素的6種食物】--少吃為妙!

  1. 紅腰豆

  2. 黃豆

  3. 小麥

  4. 花生

  5. 番茄

  6. 馬鈴薯


【基因改良食物排行榜】

  1. 黃豆

  2. 玉米

  3. 油菜 (Canola)

  4. 甜菜 (Sugar Beets)

  5. 夏威夷木瓜

  6. 櫛瓜

  7. 彎頸南瓜 (Crookneck Squash)

  8. 蘋果

  9. 馬鈴薯

  10. 鮭魚

  11. 小麥

  12. 香蕉


【10大激發疼痛的食物】Rachael Link 版本

  1. 乳製品

  2. 黃豆

  3. 茄科

  4. 麩質

  5. 酒精

  6. 肉類及肉類製品

  7. 加工食物

  8. 植物油

  9. 咖啡因


【Fructan(果聚醣)不耐症】

  • 含果聚糖的食物:
    小麥、大麥、裸麥 (wheat, barley and rye)
    大蒜 (garlic)
    洋蔥 (onions)
    鷹嘴豆 (chickpeas)
    蜜棗、梅乾 (dates and prunes)
    葡萄乾 raisins)
    西瓜 (watermelon)


【食物不耐症7大排行榜】JJ Virgin版本

英文

中文

Gluten

麩質

Soy

黃豆

Dairy

牛奶製品

Eggs

Corn

玉米

Peanuts

花生

Sugar & Artificial Sweeteners

糖及人工甜味劑

7種食物要完全禁吃,不能少量沒關係,等3周後,再進行回填,如果身體充分康復,或許就能容許某些不耐食物了。康復時間因人而異,有些人要3個月,有些人需要1年,但是也有些不耐食物是一輩子也無法恢復許可的!

 

【成人食物不耐症5大排行榜】Dr. Antony Haynes版本

英文

中文

Cow’s milk products

牛奶製品

Gluten grains (wheat, oats, rye, barley)

含麩質的穀物(小麥、燕麥、黑麥、大麥)

Soy

黃豆

Sugar

Yeast

酵母

 

【孩童食物不耐症5大排行榜】Dr. Antony Haynes版本

英文

中文

Cow’s milk products

牛奶製品

Food additives and colourings

食品添加劑和人工色素

Gluten grains (wheat, oats, rye, barley)

含麩質的穀物(小麥、燕麥、黑麥、大麥)

Sugar

Yeast

酵母

 

【40 種常見過敏食物】Dr. Antony Haynes版本

英文

中文

Apples

蘋果

Aubergine (nightshade)

茄子 (茄科植物)

Barley (gluten grain)

大麥 (含麩質的穀物)

Brazil nuts

巴西堅果

Broccoli

綠花椰菜

Cashews

腰果

Cauliflower

白花椰菜

Chillies (nightshade)

辣椒 (茄科植物)

Chocolate

巧克力

Citrus fruits (such as oranges, limes, lemons, grapefruit)

柑橘類 (柳橙、萊姆、檸檬、葡萄柚)

Cola nuts

可樂果

Corn

玉米

Cow’s milk products (milk, cheese, yogurt, butter)

牛奶製品 (牛奶、乳酪、優格、奶油)

Cucumber

小黃瓜

Durum wheat

杜蘭小麥 (義大利麵)

Eggs

Haricot beans

菜豆

Honey

蜂蜜

Kidney beans

腰豆

Lentils

扁豆

Malt

麥芽

MSG (mono-sodium glutamate)

味精

Oats (gluten grain)

燕麥 (含麩質的穀物)

Peas

豌豆

Peanuts

花生

Pork

豬肉

Potatoes (nightshade)

馬鈴薯 (茄科植物)

Rye (gluten grain)

黑麥 (含麩質的穀物)

Sheep’s cheese and milk

羊乳和羊乳酪

Soy

黃豆

Sweet green peppers (nightshade)

青椒 (茄科植物)

Sweet red peppers (nightshade)

紅椒 (茄科植物)

Sugar

Tomatoes (nightshade)

番茄 (茄科植物)

Vinegar

Wheat (gluten grain)

小麥 (含麩質的穀物)

Yeast

酵母

Tea

Coffee

咖啡

All gluten grains

各種含麩質的穀物

All members of the nightshade family

各種茄科植物

All food additives

各種食品添加物

All food preservatives

各種防腐劑

All artificial colours

各種人工色素

Tabacco

菸草

 

參考資料:

《The Food Intolerance Bible》—Antony Haynes

The Virgin Diet—JJ Virgin

《An Inflammation Nation》--Sunil Pai