RQ(呼吸商數)

 

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  • 更新日期:2018-5-30

  • 編寫者:郭漢聰


  • RQ=Respiratory Quotient=CO₂/O₂

  • RQ=呼吸商數=產生的二氧化碳÷攝取的氧氣

  • 脂肪酸、葡萄糖、其他碳水化合物都是碳氫氧三種原子組成的,其中,葡萄糖與其他碳水化合物的氧原子比例較高。例如:葡萄糖的化學式是C₆H₁₂O₆,氧占了6/24,約25%。脂肪酸的氧原子比例較低。例如:油酸的化學式是C₁₈H₃₄O₂ ,氧占了2/54,約3.7%。

  • 脂肪酸的RQ比較低,小於0.7。也就是,脂肪酸燃燒需要較多的氧氣,產生較少的二氧化碳。例如:油酸燃燒的化學式:C₁₈H₃₄O₂ + 25.5 O₂ → 18 CO₂ + 17 H₂O,意思是,1分子的18碳油酸,燃燒時會消耗25.5分子的氧氣,然後產生18分子的二氧化碳與17分子的水。它的RQ=18/25.5=0.71。

  • 葡萄糖的RQ比較高,等於1。也就是,葡萄糖燃燒需要較少的氧氣,產生較多的二氧化碳。例如:葡萄糖燃燒的化學式:C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ → 6 CO₂ + 6 H₂O,意思是,1分子的葡萄糖,燃燒時會消耗6分子的氧氣,然後產生6分子的二氧化碳與6分子的水。它的RQ=6/6=1。

  • 碳水化合物本身含氧量高,燃燒時需要較少的氧氣。適合高強度的活動,例如:無氧運動、劇烈運動、爆發性運動、跑步...等。

  • 脂肪酸本身含氧量低,燃燒時需要較多的氧氣。適合低強度的活動,例如:有氧運動、緩和運動、耐力運動、走路、睡眠....等。

  • RQ越接近1,代表燃燒碳水化合物的比例越高。

  • RQ越接近0.7或更低,代表燃燒脂肪酸的比例越高。(這是減肥者樂見的結果。)