好吃更補血--來自於鱔魚的奉獻

中醫世界首頁

作者:馬悅凌

一次,一個朋友的孩子胃出血,血色素一下下子降到6克,人極端虛弱,臉色蠟黃,而且胃口不好,吃什麼都不香。看了中醫喝了中藥湯劑,孩子說怕苦,不想喝,醫生說如果孩子不願意吃中藥,就用鱔魚給孩子補血吧,每天給他吃紅燒鱔段,長期吃同樣補血。

這位母親就每天給孩子吃上一次紅燒鱔段,儘量燒得美味可口,堅持了2個月下來,孩子的臉上慢慢有了血色,而且也有了精神,胃口也開了,人也長胖了,血色素也明顯回升 。

這是我第一次瞭解到鱔魚有如此神奇的補血功能。鱔魚性溫,入肝、脾、腎三經,能補虛勞、強筋骨、祛風濕,可以治病後體虛消瘦、溫熱身癢,下肢潰瘍、內痔出血、氣虛脫肛、子宮脫垂,腎虛腰痛、陽痿早洩、產後虛弱等多種病症。

於是,我開始經常燒鱔魚吃。開始的時侯是與大蒜在一起紅燒,總覺得有腥味,怎麼也不如飯店媬N得好吃,後來才知道,要想鱔魚燒得不腥,要先將洗乾淨、切成段的鱔魚直接放在鐵鍋堸悚ㄐA來回翻炒後,鱔魚身上的粘液就會黏在鍋底,然後將其盛出,再將鐵鍋洗乾淨,倒油,放入大蒜頭,燒出香味後再倒鱔魚,並加一些鹽、料酒、醬油、糖、醋、辣椒等調味品,這樣燒出的鱔魚味道非常鮮美,不會再有腥味了。

一次從醫療雜誌上看到,把鱔魚和豬肉在一起紅燒,補腎效果很好。我就買了2斤鱔魚和8兩瘦豬肉,又加了一大塊薑,3棵蔥,一頭蒜,再加上鹽、料酒、醬油、糖、醋、辣椒、八角,滿滿一大鍋,先用大火燒開,再用小火燉一個小時,這樣燒出的量多,一頓吃不完,就放入冰箱,每天晚上吃上一小碗,一周後就全吃完了。後來一位朋友見到我,說你的氣色怎麼這麼好,臉上的皮膚發亮,有光澤,你用了什麼化妝品?我從來不用化妝品,想想肯定是與吃了一週的鱔魚有關,就告訴了她,並教了她如何去做。

自從發覺鱔魚還有很好的美容作用後,自然就會常常去吃它,我是吃一個星期,停一個星期,這樣吃了近一年,單位體檢,查血色素是12.8克,我以前可從未這麼高過,看來鱔魚的補血效果真的不錯,而且鱔魚本身就是暖腎、去腎寒的,堅持吃鱔魚後,腰比前舒服多了,也很少痛了。

後來又看到那位朋友,她臉上的色斑沒了,氣色也不錯,她告訴我,上次看到我以後,就按我說的經常去吃鱔魚,都吃膩了,想想為了美,也就堅持當藥吃,沒想到的是一直困擾她的痛經症狀消失了,月經也開始正常,以前的腰酸症狀也好了,連乳房小葉增生也不明顯了。最讓她開心的是臉上的斑全消了,再不用塗各種化妝品來掩飾,省了不少錢。

鱔魚非常綿軟,利於消化,適合老人和孩子吃。我曾看過的一個孩子一感冒就咳嗽,併發哮喘,後來他母親經常給他吃鱔魚,哮喘就沒有犯過。還有一個女孩,每年都要發好幾次風疹,每次發時全身奇癢,都要到醫院輸液,而且影響上課,後來她母親按我教的,儘量少吃寒涼的食物,同時多吃鱔魚,這個孩子再沒發,過風疹。看來是應了中醫一句話:「血行風自滅」,只要血足了,風寒、風濕、風疹都在體內站不住腳。

鱔魚雖補,但不能補過了頭。一次,個母親打來電話,說她8歲的女兒已經有發育的現象了,問我是不是因為孩子跟著她天天吃鱔魚有關,我說你孩子身體一直很好,長得又結實,當然不能這樣吃。我讓她用大蒜頭剁碎後給孩子敷腳心瀉火,然後多吃蘿蔔、梨,多吃蔬菜,最近不要吃魚蝦,只吃豬肉、鴨肉就可以了。一個星期後,這個母親告訴我經過這一番處理,女兒已經變硬的小胸脯又變軟了。所以,身體健康,胃口好的孩子不宜多吃鱔魚,一一周吃一次就足夠了。


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